1. 葡萄酒的辨别
辨别葡萄酒的方法主要从外观、气味、口感和储藏条件几个方面来考虑。
外观：葡萄酒的色泽、透明度和颜色都可以通过酒杯来判断。颜色与深色相关，如酒色重、酒色较深就意味着它的酿造是彻底的。
气味：用最普通的鼻子去嗅葡萄酒，就可以解读它的口感和品质。好的酒通常有明显的气味，坏酒则味道刺鼻而难以忍受。
口感：品尝葡萄酒时，口感是最能发现质量好坏的方面。优质葡萄酒口感丰富、滋味绵长，低质量的葡萄酒则会感觉涩和仙质感的丢失。
2. 葡萄酒的品质判断
辨别葡萄酒的品质取决于用来生产葡萄酒的葡萄品种、酿造方法、年份和储存条件，这是判断葡萄酒好坏的关键因素。
品种：不同的葡萄品种，酒体成分也不同，使得每种葡萄酒的味道和气味都不同。最好品尝一些不同种类的葡萄酒来感受它们的不同口感和气味。
酿造方法：酒厂谨慎、专业的酿造方法会让葡萄酒口感好，颜色丰富，且有持久的口感和香气。逆之，使用草率、不专业的酿造方法酿造的葡萄酒无法保证品质。
年份：同一品种的不同年份酿造出的葡萄酒，味道会因不同的生长和存储条件而改变。大多数葡萄酒需要经过一段时间的储存在在瓶子里才能真正释放香气和口感。
3. 葡萄酒的保质期
葡萄酒的保质期通常由酿造方法、材料质量、储存温度和储藏时间这些因素决定。高品质的葡萄酒可以经过数年的储存，因为它们采用专门的方法进行处理，而低质量的葡萄酒仅仅只能储存在几个月之前就必须被饮用掉。
为了保存你的好葡萄酒，每个人都应该将它们存放在阴凉、干燥的地方，避免太阳曝晒和极端温度变化。
4. 如何享受葡萄酒
教科书式的点评是不必要的,也远离许多人希望的风格。葡萄酒是应该自由、随意流畅，因此品尝葡萄酒的最重要的要素是学会放松。当你在品味葡萄酒时，尝试着关注下面几个方面：
1. 喝酒时把酒杯离开嘴唇——气息和嗅觉同样重要。
2. 从葡萄酒的香味和口感找到共同点，然后试着用简洁的语言来形容你的感觉。
3. 喝葡萄酒时不必总是形式上的相讲，可以坐在一起，享受难忘的气氛。
